HOT ! 白紙２号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作 白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作 - メルカリ

白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作 - メルカリ。白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作 - メルカリ。白紙2号 黒打 切付包丁 210㎜ G1515 焼栗柄 日本製 月光作 - メルカリ。完全日本製！完全手作り！完全オリジナル！早く、きれいにに切れて、切り口がきれいなので、舌触りが良くおいしい！白紙２号はプロ用の包丁に使われる鋼鉄で、硬く、長持ちし、研ぎやすいです。何十年も使える本格的な包丁をお探しのあなたに自信をもってオススメする１本です。ステンレスの包丁より良く切れ、その切れ味が長持ちします。研ぎ直しも容易ですので、長年使っても切れ味は変わりません。和食の料理人が今でも鋼の包丁しか使わないのはそのためです。錆びやすいイメージはありますが、水分をふきとることだけ気を付けていただければ、あまりメンテナンスは必要ありません。気持ちよく、早く、きれいに、おいしい料理をお楽しみいただけます。刃：白紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約210mm 全長：約360mm 刃幅：約47mm 刃厚：約2mm 重量：165ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。鋼はたたくことで粘り強く良く切れる刃先になりますが、中には全く叩かないで製造されたものもあります。刃先の厚さがバラバラで切りにくかったり、刃が曲がっていたり、柄の取り付けがいい加減だったりと、同じように見える包丁でも、さまざまな違いがあります。この「 月光作 ＃1515 」は全ての工程に最善をつくしております。もう一つの特徴は、切れ味の限界を目指していることです。刃は 硬く 薄い と良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃15シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで 硬く 薄い 刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。とはいえ、長期間お使いいただく中で切れ味を決定するのは、研ぎ直しです。白紙が非常に研ぎやすいのも大きなメリットです。包丁箱付き、宅配便で発送します。何卒よろしくお願いいたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。月光作 青紙2号 黒打 切付包丁 180㎜ #1463 焼栗柄 包丁・ナイフ。【ゆう出品】ル・クルーゼ　オーバル25㎝　サフランイエロー。未使用品◆ポーリッシュポタリー ツェラミカ・ミレナ マフィンベーカー。やまま　ルクルーゼ　ココットロンド22cm。おでん鍋未使用品。ヒトデノブ確認用。ラ・メール Sサイズ ラココットde gohan 12cm ココハン ゴハン。ル・クルーゼ LE CREUSET 両手鍋 20cmオレンジ 未使用。日本橋木屋 スウェーデン鋼 #6 牛刀 包丁 刃渡り約24cm【S43-20】。未使用品】神田川俊郎の圧力鍋　9.0L 大容量　大家族　店舗　IH ◯ガス◯。イマン　初期ダイアナローズ　アンティークキャセロール　両手鍋　未使用品完品傷なし。美濃焼の蒸し器 スリッシュ 蒸し煮タイプ 受け皿深さ約3.5cm カラー黒。アムウェイクイーン　ウォック　フライラック　スティーマーラック付き。T-fal Acticook 圧力鍋 4L。松居一代プロデュース マジッククッキング 圧力鍋 3L。VitaCraft フライパンスーパー鉄&フライパンカバーS　フライパンセット。★DANSK ホーロー 両手鍋（18.5cm）★。新品　未使用　ビタクラフト　鍋。THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ。ESPUMA ADVANCE（エスプーマ）　アドバンスディスペンサー M　865。ストウブ22。アルミ製 両手鍋 48cm。アサヒ軽金属工業 活力なべ 5.5L 圧力鍋（ガス火／IH対応）