HOT ! CHEMINEMENT – Michel Bras CHEMINEMENT by Michel BRAS [Signed copy] – Michel BRAS Côté Japon

CHEMINEMENT by Michel BRAS [Signed copy] – Michel BRAS Côté Japon。CHEMINEMENT by Michel BRAS [Signed copy] – Michel BRAS Côté Japon。Cheminement — Michel Bras (French) - Le Sanctuaire。『CHEMINEMENT – Michel Bras』（シェミヌマン：ミシェル・ブラス）フランスの著名シェフ *ミシェル・ブラス* が、自身の歩んできた道（cheminement＝\"歩み\"・\"道程\"）を語る本。The book 。### どんな本？* **料理哲学・自然との関わり・創作の源** を綴ったエッセイ的な内容の作品です。江戸切絵図【霊岸嶋日本橋】尾張屋清七 古地図。* 料理本というより、**ミシェル・ブラスの人生・思索・自然観・旅路**を記した「美しい本」という位置づけです。世界大地図 小学館 A3サイズ。* 表紙に描かれている地図は、**彼が暮らし、料理を育んできたオーブラック（Aubrac）地方の地図**で、自然の中を歩く感覚・土地への思いがテーマになっています。江戸切絵図【本所】尾張屋清七 古地図。### 特徴* BRAS ÉDITIONS（ミシェル・ブラス家の出版社）による刊行* 自然、料理、土地の記憶を丁寧に綴った、かなりアートブックに近い構成* 美しい写真やスケッチが多く、ゆったり読むタイプの本料理のレシピ本というより、**ミシェル・ブラスという人物の「内面の旅」を辿る本**２０２５年夏、フランスで購入。江戸切絵図【浅草御蔵前辺】尾張屋清七 古地図。89ユーロでした。江戸切絵図【本郷湯島】尾張屋清七 古地図。数冊購入したため、こちらは今回写真を撮るためにパラパラと開いた程度で、全く未使用新品です。江戸切絵図【京橋南築地】尾張屋清七 古地図。本に痛みなど一切ありません。ヒマラヤの東 山岳地図帳 East of the Himalaya Mount…。