Feria de Sal

Zoutfestival op Ibiza dit weekend! Zo zout heb je het niet vaak gegeten! Ibiza viert drie dagen lang het jaarlijks terugkerende Fira de la Sal/Feria de Sal in en om Sant Jordi en het Las Salinas Natural Park. Van vrijdag 25 tot en met zondag 27 oktober wordt er van alles georganiseerd rondom het Ibizaanse zout.

Ibiza zout – Foto Justfly.nl

Boek hier je beste deal naar Ibiza!

Het festival programma

Dit weekend zijn er allerlei evenementen die te maken hebben met zout. Zoals speciale menu’s, De Menus Salinas. In deze gerechten speelt zout van Ibiza een hoofdrol, zoals bij het traditionele gerecht ossos amb col, letterlijk botten met kool. Dat klinkt niet aanlokkelijk, maar geloof ons: het is veel lekkerder dan het klinkt!
In Sant Jordi is op zaterdag een markt met lokale producten. Verder is er straattheater en veel te beleven voor kinderen. Bijvoorbeeld knutselworkshops en gezichtsverf.
Verder is er op zondag in het Las Salinas natuurpark een fogueró, een groot vreugdevuur. Deze vuren werden vroeger gebruikt om de werkers op te roepen omdat het tijd was voor de zout oogst. Download hier het hele programma van de Feria de Sal. Tussen Sant Jordi en het natuurpark rijdt dit weekend een gratis pendelbus.

Zout! Foto van Jason Tuinstra op Unsplash

De geschiedenis van het zout op Ibiza

Zout speelt een grote rol in de geschiedenis van Ibiza. Sal de Ibiza was de eerste belangrijke industrie op het eiland. Helemaal terug in 800 v.Chr. landden de Feniciërs op Ibiza. Zij kwamen uit het gebied dat nu ongeveer Libanon is. De Feniciërs begonnen met zout winnen. Ibiza werd door de eeuwen heen steeds door andere volken veroverd. Eerst door de Feniciërs, later door de Romeinen en daarna de Moren. In 1250 werd het eiland ingenomen door de Spanjaarden. Die moderniseerden de zoutwinning. Zout was namelijk een hele belangrijke grondstof: de enige manier waarop je eten langer kon bewaren. Om dit belangrijke onderdeel uit de cultuur te benadrukken wordt sinds vier jaar het Zout Festival georganiseerd. Andere onderdelen zijn zoutwandelingen door het Las Salinas natuurpark en een bezoekje aan de oude piratentoren waar acteurs laten zien hoe het hier vroeger aan toe ging.
https://www.instagram.com/p/BbNDEqdhU_X/